{"id":49351,"date":"2018-03-12T12:05:05","date_gmt":"2018-03-12T11:05:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kiekrin-weinhandlung.de\/?page_id=49351"},"modified":"2023-04-04T14:56:31","modified_gmt":"2023-04-04T12:56:31","slug":"deutsche-winzer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kiekrin-weinhandlung.de\/?page_id=49351","title":{"rendered":"Winzer & Weine"},"content":{"rendered":"

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Weing\u00e4rten der Welt<\/h1>\n

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Liebe Weinfreunde,<\/h3>\n

der Wein wird immer besser! Allerorts geschehen kleine und gro\u00dfe Wunder. Wo noch vor wenigen Jahren einfache Weine geerntet wurden, stehen heute neue, vielversprechende Gew\u00e4chse. Es gibt Winzerfamilien, die seit Generationen ihre Weing\u00e4rten bewirtschaften, es gibt junge Wilde, Quereinsteiger, die ihren eigenen Stil verfolgen, es gibt `Winemaker\u00b4, Profis, die \u00fcberall auf der Welt in Sachen Wein zu hause sind. Eine enorme Bandbreite, von der Sie, die Weingenie\u00dfer und wir, die Berufsgenie\u00dfer, profitieren. Ein bunt gef\u00e4chertes Probierprogramm ist zu bew\u00e4ltigen, um die richtigen Genussweine f\u00fcr Sie herauszufinden. Und das ist unser Job. Glauben Sie jedoch nicht, dass wir gl\u00fcckselig jeden Abend mit den Gedanken an Ihren Genusswein im Kopf und viel mehr davon im Bauch betrunken nach Hause gehen. Wir probieren und – bei aller Liebe, wieder hinaus damit!\u00a0 – So, wie es sich geh\u00f6rt.<\/p>\n

All den positiven Entwicklungen\u00a0 zum Trotz \u2013 es gibt auch Probleme. Immer mehr Weine hinterlassen eine Alkoholvergiftung. Mehr als 14,5% sind f\u00fcr `einfache\u00b4 Weine zuviel! Und die `anmutigen\u00b4, die `teuren\u00b4, die wirklich gut gemachten \u2013 sie schmecken oft langweilig! Wie bitte? So etwas sagt mein Weinh\u00e4ndler? Ja! Bei all den wirklich gut und oft f\u00fcr teures Geld gemachten Weinen, kommt mir immer h\u00e4ufiger der Begriff `langweilig\u00b4 in den Sinn. Solche Weine haben keine Kanten, sie lassen sich nicht biegen, wir k\u00f6nnen nicht mehr mit ihnen streiten, sie sind `Sofort-Trinkgut\u00b4, sie sind schon fertig, bevor wir die Falsche \u00fcberhaupt aufgemacht haben.<\/p>\n

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Sie brauchen keine Luft mehr, keine Zeit! Wir wollen den Wein aber noch erleben! Der erste Blick, die Farbe, die ersten Duftaromen in der Nase, richtig tief einatmen, noch einmal ein Blick und dann der erste Schluck. Das Mundgef\u00fchl, schl\u00fcrfen, den Gaumen umsp\u00fclen, den Duft von der Nase im Mund zelebrieren. Jetzt die Weinprobe. Toller K\u00f6rper, tolle Frucht, aber dennoch langweilig. Was ist passiert?? Aus der `Kunst des Weinmachens\u00b4 ist ein Produkt geworden. Sicher gut gemeint. Aber\u00a0 lieben Sie `Mainstream\u00b4? Wir nicht! Ehrlich gesagt, ich m\u00f6chte mehr. `Komplizierte\u00b4 Weine, wenn man das so sagen darf. Weine von Winzern und Winzerinnen, die ihre Weinberge kennen und lieben. Die noch in den Keller gehen und heulen, wenn etwas schief gegangen ist. Ja, das gibt es durchaus noch. Nun will ich nicht zu theatralisch werden; schlie\u00dflich geht es oft einfach nur um ein Glas Wein am Abend, um einen Essensbegleiter und um den Wein zu einem besonderen Anlass. Aber den Wein wollen wir dennoch haben, den gelebten, nicht den gemachten.<\/p>\n

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In diesem Sinne,
\nihr Weinh\u00e4ndler Kalle Mengel
\nund das Kiek Rin Team<\/h4>\n

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