Vor gefühlten 50 Jahren saß ich mit einigen Weinhändlern in Carcassonne, Südfrankreich, zusammen und wir probieren Chardonnay. Naja, dachte ich, teuer geht ja irgendwie immer, aber, nix passte und ich sagte „Schadonix“. Ich sagte, sollen wir mal einen Chardonnay finden, der schmeckt, bezahlbar ist und wir nicht gleich in die Bourgogne fahren müssen, so soll er „Schadonix“ heißen.
Lange ist das her.
Nun haben wir einen Chardonnay gefunden, der schmeckt und bezahlbar ist. Nicht nur einen! Wir haben ein Weingut entdeckt, „Domaine de Valensac“, in Florensac (Languedoc), wo eine Frau, Ewige Thuille sich voll und ganz dem Chardonnay verschrieben hat. Von dem Bistro-Wein in der Literflasche bis zum Chardonnay im Barrique, hin zu einem wunderbaren Chardonnay „méthode traditionelle brut“, umgarnt Sie uns mit frischen charaktervollen Weinen.Chardonnay pur.
Aber Ewige Thuille engagiert sich genauso für ihren Merlot, Cabernet-Sauvignon, Sauvignon Blanc und für autochthonen alten Rebsorten wie Petit Verdot oder Manseng. Qualität ist das oberste Gebot auf der Domaine und die Winzermeisterin ist die treibende Kraft.
Also…wir haben die Weine, die ihr/sie unbedingt probieren sollten…denn das schadonix.
